Receta de Caldo de Res con Verduras

Porque todo lo que se hace con amor queda bien...

Ingredientes
3 Pedazos de chamorro de res (1/2 Kilogramo)
250 Gramos de garbanzo (remojados en agua desde una noche anterior)
3 Tomates rojos
1/2 Cebolla blanca
1 Chile verde
Cilantro al justo
2 Dientes de ajo

2 Zanahorias
1 Elote
200 Gramos de ejotes
2 Papas
2 Calabacitas
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación
caldo de res con verduras
Ponemos a cocer la carne con agua suficiente para taparla y un poco mas, cuando suelte el primero hervor se formara una espuma encima y debemos de retirarla con una cuchara.Ya retirada la espuma agregamos las especias como los diente de ajo y un poco de pimienta, dejamos hervir durante 10 minuto más y agregamos las verduras partidas al gusto, primero agregamos las verduras más duras como el elote, la zanahoria, luego el chayote.

Dejamos hervir un rato y agregamos las demás verduras como el tomate, el cilantro, el chile, las papas, la calabacita, los ejotes y los garbanzos. Dejamos cocinando para que se siga cociendo el caldo y probamos de sal, si crees que hace falta agrega un poco de consomé de ser. Checa constantemente las verduras y cuanto veas que ya está listo el elote y las papas es que ya está listo el caldo de res con verduras. Al servir acompaña con tortillas calientitas.

-Nota Imagen y receta es tomada de web, si usted es el dueño, háganos saber y con gusto le damos los créditos.