Ingredientes
8 Chiles poblanos
1/2 Cebolla
200 Gramos de cacahuate tostado
2 Tazas de leche
24 Tortillas de maíz
500 Gramos de queso añejo
Aceite para freír
Pimienta al gusto
Sal al gusto
¿Cómo se preparan?
Los chiles poblanos los asamos y pelamos para después licuarlos junto con la leche, cacahuates, cebolla y un poco de sal y pimienta, ya listo freímos esta mezcla en un sartén con aceite.
Pasamos las tortillas por la salsa caliente y después las rellenamos con un poco de queso añejo, las acomodamos en un plato y las bañamos por encima con bastante salsa y un poco más de queso. Al servir las enchiladas poblanas se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición
-Nota Imagen y receta es tomada de web, si usted es el dueño, háganos saber y con gusto le damos los créditos.
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